郑集（1900.05-2010.07），号礼宾，四川南溪人。生物化学家、营养学家。国家一级教授。1928年毕业于国立中央大学（现今南京大学）生物系。后长期执教于医学院、生物系。1930年赴美留学，入俄亥俄州立大学专攻生物化学，并于耶鲁大学、印第安纳大学学习，1936年获博士学位。回国后任历任中国科学社研究所研究员，中央大学医学院教授、生化科教授兼主任，华东军医学院、第四军医大学教授，南京大学医学院教授、生物系教授兼生物化学教研室主任。长期执教于南京大学医学院。

郑集先生是目前世界最长寿的教授和世界最高龄作家。