戴芳澜（1893.05-1973.01），字观亭，湖北江陵人。真菌学家和植物病理学家。1914年赴美国留学，先后求学于威斯康星大学和康乃尔大学，获学士学位。1919年，于哥伦比亚大学研究生院获硕士学位。1920年回国，任教于广东农业专科学校。1927年被聘为金陵大学教授兼植物病理系主任。1934年后，历任清华大学农业科学研究所植物病理研究室主任、北京农业大学教授，担任中国科学院微生物研究所研究员、所长等职。

1948年，当选为中央研究院院士。1955年，当选为中国科学院学部委员（院士）。