万物复苏，四季初始，又是一年春好时，南京大学栀子花辅导员育人工作室推出“尝一口春天·春意好青团”青团制作活动。在陈丽坤老师的指导下，同学们亲手制作美味青团，感受童年里的春天味道。本次活动邀请了学院关工委朱爱武老师、张太平老师以及学院学工组的老师们，和同学们一起感受制作青团的乐趣。现在就让我们一起回顾一下美味青团的制作现场吧！

        首先陈老师带领大家了解了青团的历史渊源。据考证，“青团”之称大约始于唐代，至今每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，虽然青团流传千百年形制未变，但现在人们更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。

        接着陈老师向大家介绍了本次活动中所使用到的材料和制作青团的步骤。工作室为大家准备了青团预拌粉和多种美味的馅料，预拌粉免蒸免煮操作方便，馅料包括绵密细腻的红豆沙馅、美味松软的蛋黄肉松馅、香甜可口的黑芝麻馅以及醇香独特的莲蓉馅，每一种馅料都有着不同的口感和魅力，让人回味无穷。

        制作时首先使用青团预拌粉和开水1：1快速搅拌均匀，加入植物油继续搅拌，冷却后揉搓均匀无颗粒，均分成40g一份，包入30g的馅料，包裹保鲜膜，一颗简单又美味的青团就制作完成了。认真听完老师的讲解后，同学们便开始热火朝天的制作属于自己的春日青团了。制作过程中陈老师一直耐心指导，同学们互相品尝、展示着自己的劳动果实，欢声笑语，热闹非凡。

        本次活动同学们感受到了亲手制作美食的魅力，了解传统食物的制作方法，体验了制作春日美食的乐趣。让我们一起期待下次活动再见面吧！